суп на кефире
Холодный летний суп на кефире.
• Кефир — 1литр
• Огурцы — 3 штуки
• Редис — 1 пучок
• Яйца — 3 штуки
• Отварное мясо — 200 грамм
• Картофель — 3 штуки
• Горчица — 10 грамм
• Зелень укропа — 1 пучок
• Зеленый лук, сахар и соль.
Зелень измельчите, добавьте соль, сахар и ложкой разомните. Порежьте зеленый лук. Огурцы и редис порежьте кружочками или кубиками. Яйца отварите вкрутую и мелко порубите. Картофель отварите в мундире, порежьте кубиками. Мясо порежьте небольшими кубиками или соломкой. Соедините все ингредиенты, заправьте кефиром, добавьте горчицу.
Лето на подходе, поэтому этот суп как нельзя актуален. Попробую приготовить в ближайшее время. Если честно, ингредиентами он сильно смахивает на окрошку.